现代厨房设备的市场前景广阔，行业发展快速，尤其是商用厨房设备的多元化、创新、环保、智能化和集成化已经成为了产品和行业发展的目标。商用厨房设备产品在激烈的市场竞争中，需要通过合理的流程设计、食品设备设计和材料、良好的操作和清洁程序等，识别商用厨房环境中影响食品安全的主要要素和风险，达到相关的国内和食品法规要求，减少食品安全风险和影响以及提升竞争力。
论坛日程安排
日期： 2016年12月12日-13日
地点：广州保利世贸博览会 Hall 1 会议室
主办单位：上海博华展览有限公司
合作单位： NSF中国公司 膳食（顾问）协会FCSI 北京君朝商用厨房工程设计有限公司 众联（中国）中央厨房研究院 广州水纹厨房设计工程设计公司
日程安排及拟邀嘉宾
1 2016年12月12日 商用厨房的前期设计和施工应用
9：30-11：00 厨具行业创新发展
工程师 张胤桢
11：00-11：30 《公共厨房工程系统设计》签名售书仪式
11：30-12：00 现代流行社会餐饮厨房规划设计及案例赏析
广州水纹厨房工程设计有限公司设计总监 谢月建
13：30-14：15 厨房油烟净化技术和未来趋势
佛山科蓝环保公司 董事长 尤金
14：15-15：00 伊莱克斯（论题待定）
15：00-15：45 酒店厨房设计、统筹、施工之精品解决方案
深圳火瓣厨房工程设计有限公司 总经理 刘新湘
15：45-16：30商用厨房排烟通风设计和工程案例及规范安装
广州双枪机电设备有限公司副总工程师 麦剑虹
2 2016年12月13日 中央厨房的变革、环保健康与食品安全
9：30-10：30 （论题待定）环保健康低碳食品菜单
FCSI专业顾问FCSI亚太区会长 毕李明
10：30-11：00 商用厨房食品安全管理
NSF中国公司 食品安全部业务拓展经理 吕冠宇
11：00-11：30 北美商用厨房设备及用品的设计要求
NSF中国公司 食品设备认证业务拓展经理 李燕虹
11：30-12：00 食品接触材料的安全
NSF中国公司 健康科学部非食品化合物技术经理 高超
13：30-14：30 （论题待定）
众联（中国）中央厨房研究院 院长 冯德和
14：30-15：30 中央厨房配送的门店设计
北京君朝商用厨房工程设计有限公司 董事设计总监王军